2 Questões Gratuitas Nutrição

Alimentação, Nutrição e Dietética

1. A vitamina C reduzir, significativamente, a absorção de ferro não heme quando consumida na mesma refeição.
2. O ferro não heme ser absorvido com a mesma eficiência que o ferro heme, independentemente de fatores dietéticos concomitantes.
3. Fitatos e taninos aumentarem, substancialmente, a absorção de ferro não heme presente em vegetais.
4. O ferro heme (presente em carnes, principalmente vermelhas) é absorvido com maior eficiência pelo organismo do que o ferro não heme (presente em vegetais, leguminosas e cereais), sendo a absorção deste último fortemente influenciada por fatores dietéticos facilitadores (como a vitamina C) e inibidores (como fitatos e taninos).
5. O ferro heme ser encontrado, exclusivamente, em fontes vegetais, como leguminosas.

Nutrição Clínica

1. A microbiota intestinal não ter qualquer papel reconhecido na modulação de processos relacionados ao humor ou à saúde mental.
2. Dietas ricas em alimentos ultraprocessados serem, comprovadamente, benéficas para a saúde mental, por fornecerem maior densidade calórica.
3. O conceito de 'eixo intestino-cérebro' referir-se, exclusivamente, a processos digestivos mecânicos, sem qualquer relação com humor ou cognição.
4. Existem evidências de associação entre padrões alimentares (como dietas ricas em alimentos ultraprocessados versus dietas ricas em alimentos in natura) e desfechos de saúde mental, incluindo hipóteses sobre o papel da microbiota intestinal (eixo intestino-cérebro) na modulação do humor e de processos inflamatórios associados a transtornos mentais.
5. Não existir qualquer evidência científica de associação entre padrão alimentar e saúde mental.